Nonne Noir Chablis (Chabbel)

Chablis består av druene Chenin Blanc og Chardonnay. Denne kombinasjonen gir en vin med røykaktig, syrlig smak med innslag av karamell og nøtter. Dufter eple og blomster. Det er en middels fyldig vin med anbefalt søthetsgrad fra -2 til +2. Serveringstemperatur mellom 10-12 grader. Passer godt å servere til fisk og skalldyr. Anbefalt lagringstid før konsumering ca 1mnd.

Kannens med råstoffet blandes med 18 liter vann som totalt blir 23 liter, ingredienser til gjæring og gjærstopp følger med, ferdig vin på ca 3 uker, ca 11 % sterk.