Falcon Crest Vinråstoff, Vermouth Bianco

Falcon Crest Vermouth Bianco er et komplett vinsett (vinråstoff) beregnet på å brygge 23 liter hvit, italiensk-inspirert vermouth (hetvin) hjemme. Det er et populært valg for de som ønsker en fyldig, krydret og halvsøt hetvin som etterligner de søreuropeiske originalene.

• Mengde ferdig vare: Gir ca. 23 liter (tilsvarer rundt 30 flasker).
• Alkoholstyrke: Lander vanligvis på rundt 15–18 %.
• Råstoff: Inneholder konsentrat av hvite druer (ofte Bobal eller Airén) blandet med ekte vermouthurter.
• Smaksprofil: Halvsøt og aromatisk med balanserte toner av urter, sitrus og krydder.
• Standard blandingsforhold og brygging
  For å starte bryggingen tilsetter du vanligvis følgende til konsentratet:
  • • 17 liter vann
    • 2 kg sukker (røres inn rett ved bryggstart for å oppnå riktig alkoholprosent) alkoholstyrken på 15 – 17 %.
  Alt av nødvendig vingjær, gjærstopp og klaringsmidler følger med i pakken.
• Vinen gjærer og klarner i løpet av noen uker, men den bør lagres i minst 1 måned etter flasking for at smaken skal sette seg ordentlig. Før du korker flaskene, kan du justere sødmen (ofte anbefalt til en oechslevekt på +15 til +25 etter smak). Den smaker aller best når den serveres godt avkjølt (12–14 °C), enten bar som aperitiff eller som ingrediens i klassiske drinker.

Bør lagres minst 1 måned.

Søtes opp til +15  –  +25  før korking.